炎热的天气最适合来上一杯冰冰凉凉的饮料或甜品来解暑啦！其中最受大马人喜爱的解暑饮料当然非煎蕊（Cendol）莫属，因此这篇文章将会分享如何制作升级版的煎蕊「椰椰斑斓拉面奶茶」和清新酸爽的「乌龙茶冻面」。
1. 椰椰斑斓拉面奶茶
1. 斑斓叶 30g
2. 清水 500g
3. 代糖 20g
4. 椰浆/椰奶
5. 白凉粉 40g
6. 煮好的西米
7. 荷包蛋糖 （装饰用）
制作过程：
1. 将斑斓叶洗净后剪短，与500g的清水一同倒入破壁机或搅拌机中打成汁，把斑斓汁过滤备用，大约会过滤出500g的斑斓汁。
2. 将400g的斑斓汁、20g的代糖和40g的白凉粉倒入锅中加热并加以搅拌让所有食材混合均匀，之后倒入容器中让其冷却成型就可以切成长条备用。
3. 把剩下的斑斓汁加热后放凉备用。
4. 接下来就是将食材组装起来的部分，将事先煮好的西米和斑斓汁放入杯中至三分满。
5. 将椰奶倒入杯中六分满，放上满满的斑斓面条，最后以荷包蛋糖来装饰饮料。
2. 乌龙茶冻面
所需食材：
1. 乌龙茶（自己冲泡/罐装）
2. 冰粉粉
3. 养乐多
4. 糖浆
5. 柠檬/香水柠檬
6. 冰块
*乌龙茶和冰粉粉的比例是1：10，比如乌龙茶是500g，那么冰粉粉就是50g。
1. 乌龙茶可以选择自己冲泡的或者罐装饮料的，不过自己泡的话可以选择喜欢的甜度。
2. 将乌龙茶和冰粉粉混合均匀后放入微波炉以高温加热三分钟，之后倒入饮料杯中至三分满，剩余的则倒入容器中让其冷却凝固然后切成条状备用。
3. 等乌龙茶冻都凝固成型后就可以制作饮料的部分。
4. 将半颗切片好的柠檬、冰块和糖浆（依据自己的甜度）倒入雪克杯中进行捣碎过程，然后倒入一瓶养乐多并用力摇匀，把这四种食材的味道都混合在一起。
6. 最后就是放入已切成条状的乌龙茶冻面啦！可以根据自己的喜好来装饰，可以利用薄荷或其他香料叶来提升饮料的颜值。
