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pmd 防蚊液推薦
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PMD 防蚊液推薦:全方位保護您及家人免受蚊蟲滋擾

由 loren 2023-07-27

在這個充滿蚊蟲的季節,保護自己和家人免受蚊蟲叮咬是非常重要的。幸運的是,有許多防蚊產品可供選擇,但其中最安全和有效的產品是 PMD 防蚊液。這種天然防蚊液配方簡單,使用安全有效,是保護您和家人遠離蚊蟲的最佳選擇。

在本文中,我們將介紹 PMD 防蚊液的優點和成分,以及使用該產品的注意事項和技巧。繼續閱讀以了解有關 PMD 防蚊液的更多信息。

防蚊液哪一種好?天然防蚊液推薦

蚊子是令人困擾的昆蟲之一,不僅叮咬會引起瘙癢和不適,還可能攜帶疾病傳染。對於居住在蚊子密集區域或經常外出的人來說,使用防蚊液是非常必要的。

市面上的防蚊液種類繁多,但有些產品可能含有化學成分,對人體健康有害。因此,天然防蚊液成為了更受歡迎的選擇,因為它們不含有害化學物質,對人體無害。

防蚊液哪一種好?

天然防蚊液是最佳選擇。與化學防蚊液相比,天然防蚊液具有以下優點:

  • 安全:由於天然防蚊液是由植物提取物製成,因此它們不會對人體造成傷害。
  • 有效:天然防蚊液可能比化學防蚊液更有效,因為蚊子可能對某些化學物質產生抗性,而對天然成分卻無法產生抗性。
  • 不含化學成分:天然防蚊液不含有害的化學物質,對大自然環境更友好。

天然防蚊液推薦

以下是一些市面上最受歡迎的天然防蚊液:

品牌 成分 價格範圍
檸檬桉精油 檸檬桉精油、葡萄柚精油、橙精油 50-100元
茶樹油 茶樹油、乳木果油、薰衣草油 100-200元
尤加利精油 尤加利精油、迷迭香精油、薰衣草油 80-150元

這些天然防蚊液的成分都是從植物中提取出來的,對人體安全,無毒性且無刺激性。

PMD 防蚊液的成分及功效

PMD 防蚊液是一種天然且有效的防蚊液,其主要成分是從檸檬桉樹葉中提取的一種物質,被稱為 PMD (para-menthane-3,8-diol)。

PMD 與 DEET 類似,是一種專門針對蚊蟲的成分。它能夠有效地擊退許多不同種類的蚊蟲,包括傳播瘧疾和登革熱的蚊子。

PMD 防蚊液是安全的選擇,因為它不含有害的化學物質,如 DEET。這使得它成為家有孩子和寵物的人的理想選擇。

成分 功效
PMD 有效驅蚊
檸檬桉樹精油 提供天然的防蚊效果
水 當作稀釋劑使用
乙醇 助於分散成分和增加防蚊效果

如果您正在尋找安全,有效且天然的防蚊液,PMD 防蚊液是您的最佳選擇。它不僅能夠有效防蚊,還可以保護您和您的家人免受傳染疾病的威脅。

防蚊液評價:使用者的心得分享

在使用任何的產品之前,我們總是希望知道其他人的使用經驗和評價。以下是一些使用過 PMD 防蚊液的用戶分享的心得和評價。

“我們在家裡使用 PMD 防蚊液已經有好幾年了。我們住在一個潮濕的地區,蚊子總是無處不在。但是自從我們開始使用 PMD 防蚊液之後,我們發現家裡的蚊子數量明顯減少了。我們喜歡這種防蚊液的理由是它是天然的,不含有害化學物質,而且非常安全。” – 張太太

這個故事表明,PMD 防蚊液確實是一個有效的防蚊產品,可以在家中保持無蚊環境。

“我曾經使用過許多種類型的防蚊液,在我們的戶外活動中。但是最後我們發現 PMD 防蚊液是最好的。它不只是能保護我們免受蚊子叮咬,而且還能保護我們免受其他的昆蟲叮咬。此外,它的氣味也比其他的防蚊液更加清新和舒適。” – 李先生

這個評價說明了 PMD 防蚊液比其他的防蚊液更加全面、有效。

防蚊液評價:使用者的心得分享

這些是只是使用 PMD 防蚊液的使用者的寶貴心得和評價。現在,您只需在家中試試 PMD 防蚊液,體驗它的功效,並將您的成果與我們分享。

PMD 防蚊液的使用方法

PMD 防蚊液是一種安全有效的防蚊液,使用方法十分簡單。以下是使用 PMD 防蚊液的步驟:

  1. 在使用前搖勻 PMD 防蚊液瓶子。
  2. 將 PMD 防蚊液噴在暴露的皮膚上,均勻塗抹開來。注意不要噴到傷口、眼睛和口腔周圍。
  3. 如果需要在臉上使用 PMD 防蚊液,請先噴在手上,再抹在臉部。
  4. 使用完 PMD 防蚊液後,請務必洗手。
  5. 如需重複使用,請於 4-6 小時後重新塗抹。如果進行游泳或濕潤活動,請在使用後立即重新塗抹。

PMD 防蚊液也可以應用在衣物上,提供更長時間的防蚊效果。以下是在衣物上使用 PMD 防蚊液的步驟:

  1. 將 PMD 防蚊液噴在乾淨的衣物上,均勻噴灑。
  2. 讓液體充分乾燥後,再穿上衣物。
  3. 如需重複使用,請在 4-6 小時後重新噴灑。

請注意,PMD 防蚊液價格因品牌和容量而異。您可以在當地的藥妝店或超市找到該產品,通常在 200 至 500 台幣之間。

PMD 防蚊液與其他防蚊產品比較

市面上有許多種防蚊產品,但在眾多選擇中,PMD 防蚊液仍是保護您和家人免受蚊蟲滋擾的最佳選擇。下面將與其他防蚊產品進行比較。

防蚊產品 優點 缺點
香水 味道宜人 對於蚊子無效
電子蚊香 不需塗抹,方便使用 化學成分對身體有害
檸檬草油 天然、無害 清香不濃,效果不如 PDM 防蚊液
蚊帳 有效防止蚊蟲叮咬 不便攜,會影響生活品質

從上表中可以看出,PMD 防蚊液是一種安全有效的防蚊產品,相較于其他產品具有以下優點:

  • 天然成分,無化學成分對人體危害
  • 味道清新,不會對人體產生不適反應
  • 適用於所有年齡層,包括嬰兒和寵物
  • 全方位保護,有效防止蚊蟲叮咬

因此,PMD 防蚊液是理想的防蚊產品,值得您選擇。

最佳防蚊液的選擇:簡單又便宜的自製防蚊液

除了市售的防蚊液,您還可以自製防蚊液。自製防蚊液相對便宜,而且全部由天然成分製成,對環境友好,非常適合那些希望使用天然產品的人。

以下是一個簡單的自製防蚊液食譜:

材料 份量
白醋 2 湯匙
檸檬汁 1 個
薰衣草精油 10 至 12 滴
薄荷精油 10 至 12 滴

將所有材料混合在一起。您的自製防蚊液就做好了!

您可以將此混合物噴在皮膚和衣物上。薰衣草和薄荷精油都是天然防蚊劑,而白醋和檸檬汁則可以讓皮膚變得不那麼吸引蚊子。這種自製防蚊液,味道宜人,使用起來也不會令人感到不適。

然而,請注意,自製防蚊液並不像市售防蚊液那樣經過專業測試,並且其效果和持久度可能有所不同。如果您選擇自製防蚊液,記得在使用前先進行適當的測試,以確保對您的皮膚無害。

PMD 防蚊液的選購建議

在選擇防蚊液時,有幾個關鍵點需要特別關注,以確保您的家人和自己免受蚊蟲叮咬。以下是一些關鍵建議:

建議 詳細信息
選擇天然防蚊液 通常來說,天然防蚊液比化學製品更安全,並且對皮膚更友好。天然防蚊液通常包含植物精油,如薰衣草、檸檬桉、迷迭香和尤加利等,對蚊蟲有很強的驅逐作用。
確保防蚊液含有 PMD 成分 PMD 是一種天然防蚊成分,從檸檬桉樹中提取而來。這種成分可以有效地防止蚊蟲叮咬,同時不會引起皮膚敏感或不適。
注意防蚊液的有效期限 不同品牌的防蚊液有效期限會有所不同。選擇產品時,請確認其有效期限是否符合您的使用需求。
考慮防蚊液的價格 價格是另一個需要考慮的因素。天然防蚊液通常比化學製品貴一些,但是通常不會太貴。此外,請確保您的選擇符合您的預算。

這些是選擇防蚊液時需要特別關注的幾個方面。務必選擇包含 PMD 成分的天然防蚊液,並確定其有效期限和價格是否符合您的需求和預算。

如何避免蚊蟲叮咬:更多防蚊小貼士

除了使用防蚊液,還有其他方法可以避免蚊蟲叮咬。

  • 在戶外活動時,選擇穿著深色衣服和長袖褲子,保護皮膚以避免暴露在蚊蟲之下。
  • 避免在傍晚和清晨時段外出,因為這是蚊蟲活動的高峰期。
  • 在戶外活動時,使用蚊帳和紗窗,可以有效地避免蚊蟲的入侵。
  • 保持空氣流通和清潔衛生環境,避免積水,因為蚊蟲會在水中孳生。
  • 使用蚊香或蚊香液等其他形式的防蚊產品。

選擇最合適您的防蚊方法,能夠讓您和家人免受蚊蟲叮咬的困擾。

PMD 防蚊液的常見問題解答

問:PMD 防蚊液是什麼?

答:PMD 防蚊液是一種天然防蚊液,成分中含有檸檬樟素,具有良好的防蚊效果。PMD 防蚊液是一種安全有效的防蚊產品。

問:PMD 防蚊液的價格如何?

答:PMD 防蚊液的價格因品牌和容量而異。通常一瓶容量為100ml的 PDM 防蚊液在市場上的價格介於100元到200元之間。

問:PMD 防蚊液如何使用?

答:使用前請仔細閱讀產品標籤上的說明。通常建議將防蚊液均勻地塗抹在皮膚上,避免接觸眼睛、口鼻和傷口等部位。使用後請記得洗手。

問:PMD 防蚊液是否適合孩童使用?

答:PMD 防蚊液是一種天然防蚊液,成分安全、無毒無害。但是,建議在使用時仍需注意孩童的使用安全,避免直接塗抹口鼻和傷口等敏感部位。

問:PMD 防蚊液可以有效防止哪些蚊蟲?

答:PMD 防蚊液的成分中含有檸檬樟素,對許多蚊蟲具有防蚊效果,包括傳播瘧疾和登革熱的伊蚊。

問:PMD 防蚊液需要注意哪些事項?

答:使用時請避免接觸眼睛、口鼻和傷口等部位,避免直接噴灑在面部及傷口上。如果不慎接觸到這些部位,請立即用清水沖洗。另外,PMD 防蚊液只能外用,請勿食用。

問:PMD 防蚊液的防蚊效果持續多長時間?

答:PMD 防蚊液的防蚊效果因人而異,取決於濃度、使用方法和皮膚的化學反應。通常,防蚊效果可持續約2-4小時,使用時需根據使用環境和個人情況進行調整。

問:PMD 防蚊液有什麼優點?

答:PMD 防蚊液的優點包括成分安全、無毒無害,且使用方便,防蚊效果好,適合全家使用。此外,PMD 防蚊液是一種天然防蚊液,不含化學成分,對人體和環境友好。

2023-07-27
旅行日常贴士生活

「吃到飽界天花板」0歲童收2000!他驚第一次看到 底下留言一面倒

由 user 2023-07-26
即將於台北101 86樓開幕的「饗 A Joy」,是「吃到飽界天花板」。(圖/饗 A Joy臉書粉絲頁)

即將於台北101 86樓開幕的「饗 A Joy」,是「吃到飽界天花板」。(圖/饗 A Joy臉書粉絲頁)


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月餅大戰開打2/蛋黃酥、綠豆椪台味討喜 法朋7/24開放預購 後媽家餅皮再升級

7/23日即將於台北101開幕的「饗 A Joy」,堪稱是「吃到飽界天花板」,今(20)日一名網友在臉書社團「台灣大胃王吃到飽 Buffet美食 優惠情報」貼出饗 A Joy價位表,並表示第一次看到嬰兒也要半價,底下有網友表示「不合理」,但也有網友說:「誰要花4000聽嬰兒哭」、「拜託帶吵死人的小孩去美食街吃飯就好」,力挺店家的收費制度。

即將於7/23日在台北101 86樓開幕的「饗 A Joy」,是全台最貴Buffet,從官網的價位表可看到午餐兩個時段為3280元,晚餐時段價格則為3880元,而這些價位都還未加上服務費,讓許多網友稱為「吃到飽界天花板」。

今(20)日一名網友在臉書社團「台灣大胃王吃到飽 Buffet美食 優惠情報」貼出「饗 A Joy價位表」,他表示第一次看到嬰兒也要半價。(圖/饗 A Joy官網)
今(20)日一名網友在臉書社團「台灣大胃王吃到飽 Buffet美食 優惠情報」貼出「饗 A Joy價位表」,他表示第一次看到嬰兒也要半價。(圖/饗 A Joy官網)

今(20)日一名網友在臉書社團「台灣大胃王吃到飽Buffet美食優惠情報」貼出「饗 A Joy」價位表,並在文中提到第一次看到嬰兒也要半價,原來在價目表的下方有規定0歲至未滿12歲的幼童要收取半價,大約為2千元的費用,讓此網友覺得不合理,貼文一出有網友支持,但底下留言卻一面倒的表示「誰要花4000聽嬰兒哭,建議收全額」、「拜託帶吵死人的小孩去美食街吃飯就好」、「蠻合理的,本來就不是親子餐廳」,力挺店家的收費制度。


吃到飽

饗 A Joy

Buffet

台北101

吃到飽界天花板
2023-07-26
旅行日常贴士生活

月餅大戰開打2/蛋黃酥、綠豆椪台味討喜 法朋7/24開放預購 後媽家餅皮再升級

由 user 2023-07-26
法朋烘焙甜點坊最具代表性的「經典蛋黃酥禮盒」,將於7/24起開始預購。(880元/9入,圖/法朋烘焙甜點坊提供)

法朋烘焙甜點坊最具代表性的「經典蛋黃酥禮盒」,將於7/24起開始預購。(880元/9入,圖/法朋烘焙甜點坊提供)


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Buffet戰火點燃!「饗A JOY」破4千元挑戰餐價天花板 漢來美食將升級食材迎戰

中秋節除了廣式月餅之外,最受台灣人歡迎的還有蛋黃酥及綠豆椪,近年蛋黃酥更以橫掃之姿,造成全台搶購風潮。擁有「台灣甜點界香奈兒」美譽的「法朋烘焙甜點坊 Le Ruban Pâtisserie」,蛋黃酥銷量年年屢創新高,今年中秋佳節也將推出「經典蛋黃酥禮盒」、「欣葉聯名雙饗禮盒」,還有「法式果醬夾心酥禮盒」與「經典鐵盒餅乾禮盒」,將於7/24的中午12:00開放預購,8/25~9/25開放門市自取與宅配運送服務,9/26~10/1僅供現場自取,希望讓大家在月圓之日能與家人好好地歡聚品嘗。

「欣葉聯名雙饗禮盒」內含蛋黃酥6入和綠豆椪3入。(920元,圖/法朋烘焙甜點坊提供)
「欣葉聯名雙饗禮盒」內含蛋黃酥6入和綠豆椪3入。(920元,圖/法朋烘焙甜點坊提供)

法朋的蛋黃酥黃金比例為40%酥皮、40%紅豆餡、20%蛋黃,嚴選來自屏東的鹹蛋黃、嘉義洲南鹽場海鹽、丹麥LURPAK的天然奶油製作,加上日本熊本麵粉烘烤出皮薄且層次分明的酥皮,與特別降低甜度以萬丹紅豆製作的內餡,整顆咬下可嘗到酥、鹹、甜的完美平衡。除了「經典蛋黃酥禮盒」,過往曾與法朋一起創作「干貝菜脯滷肉鹹蛋糕」的欣葉台菜餐廳,現也再度和法朋攜手創作「綠豆椪」品項,加入欣葉特製香濃滷肉餡、北海道干貝菜脯和精選綠豆,在綿密綠豆沙中帶入滷肉鹹香,鹹甜適中且不膩口。而想預購的消費者也請注意,有含蛋黃酥的這兩款禮盒單筆僅能限購5盒,數量有限可得仔細品嘗。

「經典鐵盒餅乾禮盒」內裝分為16格共8款餅乾,整盒餅乾總數超過60片以上。(650 元,圖/法朋烘焙甜點坊提供)
「經典鐵盒餅乾禮盒」內裝分為16格共8款餅乾,整盒餅乾總數超過60片以上。(650 元,圖/法朋烘焙甜點坊提供)

此外,今年法朋還推出「法式果醬夾心酥禮盒」與「經典鐵盒餅乾禮盒」,為中秋佳節送禮添增豐富性。其中「法式果醬夾心酥禮盒」是法朋主理人兼烘焙主廚李依錫與曾多次榮獲「世界柑橘果醬大賽」多項大獎的柯亞,經過無數次調整,最終選用「茉莉島嶼」與「琥珀夏柑」口味打造而成,果醬夾心酥餅內餡搭上「帕瑪森起士原味餅皮」與「法國巧克力餅皮」,濃郁的果醬香氣與兩種口味餅皮碰撞出令人驚喜的滋味;「經典鐵盒餅乾禮盒」則為法朋最經典暢銷的餅乾禮盒,裡面放入和三盆雪球、橙香沙布列、可可椰子奶滋、可可沙布列、核桃緹娜、帕瑪森起士、曼特寧咖啡和覆盆子香緹,每款餅乾質地皆香醇清脆。

「香草和三盆蛋黃酥2.0版」餅皮以無水奶油製作,層次分明細緻,奶油紅豆和棗泥紅豆餡調入和三盆糖,使甜味更高雅。(6入原價690元、特價590元,圖/後媽家提供)
「香草和三盆蛋黃酥2.0版」餅皮以無水奶油製作,層次分明細緻,奶油紅豆和棗泥紅豆餡調入和三盆糖,使甜味更高雅。(6入原價690元、特價590元,圖/後媽家提供)

另外去年以烘焙界頂尖食材、小批次手工製作的「和三盆蛋黃酥」打響名號的「後媽家Home Mom Bakery」,今年「和三盆蛋黃酥」又將配方升級至2.0版,「後媽家Home Mom Bakery」創辦人Amber倪淑敏不斷自我挑戰,歷經一年測試,將原本餅皮使用的荷蘭與法國兩種無水奶油調整配方,使其不僅酥脆且化口性強,能立即帶出奶油酥香感。最後刷在蛋黃酥餅皮上的奶油蛋液,也加入大量香草籽,除了讓餅皮更易上色,還增添了香草氣味。麵粉依然選用日本鳥越豎琴低筋麵粉,並使用湯種技法讓麵團經熱燙後更柔軟保水;內餡則以顆粒紅豆和奶油紅豆餡調和,並以日本最高級的和三盆糖調味,搭配屏東潘家醃漬足28日的鹹鴨蛋黃,做成奶油紅豆蛋黃酥;或者豆餡再加入棗泥調和,製成另一款具有鮮明辨識度的棗泥紅豆蛋黃酥。

「月光寶盒」含蛋黃酥、月圓酥兒、綠豆椪各3入,3種口味一次滿足。(9入原價1,095元、特價990元,圖/後媽家提供)
「月光寶盒」含蛋黃酥、月圓酥兒、綠豆椪各3入,3種口味一次滿足。(9入原價1,095元、特價990元,圖/後媽家提供)
「鳳檸酥」以法式餅皮結合西西里檸檬醬,再加上甜酸恰如其分的開英二號、金鑽鳳梨混合內餡,多吃幾塊也不膩。(550元/10入,圖/後媽家提供)
「鳳檸酥」以法式餅皮結合西西里檸檬醬,再加上甜酸恰如其分的開英二號、金鑽鳳梨混合內餡,多吃幾塊也不膩。(550元/10入,圖/後媽家提供)

後媽家還推出可一次吃到3種私房風味的小批次手製「月光寶盒」,以和三盆棗泥紅豆蛋黃酥2.0、月圓酥兒和古早味滷肉綠豆椪組成,其中「滷肉綠豆椪」用的雖是傳統漢餅皮,卻以中筋混合低筋麵粉取代慣用的中筋粉,並提高油酥比例,讓外皮口感偏向酥脆而非軟綿,內餡滷肉則從炸豬油、炸油蔥酥做起,費時炒乾胛心肉丁並加入獨家中藥香料調味,搭配低糖綠豆餡,餅皮酥香不韌、滷肉餡鹹香甘醇;「月圓酥兒」同樣製程繁複,先以傳統冰沙餡混合低糖綠豆沙,再混合磨成細砂狀的鹹蛋黃,層層手工調整內餡質地,使外皮酥香、內餡幼細濕潤,風味誘人。以上僅接受預約至9/18,若8/15前預講於9/1~9/26期間出貨的中秋禮盒,單品5盒95折、單品10盒93折、單品20盒9折,購物滿萬元則享免運優惠,詳情可上官網(www.amberbakery.com.tw)查詢。


中秋節

蛋黃酥

綠豆椪
2023-07-26
精選文章

專業容積移轉解決方案:提升土地價值與資源利用

由 loren 2023-07-25

容積移轉,是指通過轉移不同地塊之間的容積率,來實現土地資源的合理運用,提高土地的使用價值,進而提升城市空間資源的利用效率。

具體而言,容積移轉可以使得一些地塊的容積率增加,而另一些地塊的容積率減少,實現資源的合理調配和利用。此外,容積移轉還可以為城市的建設提供更多的空間,而不會影響到已有的公共空間。

什麼是容積率?

在探討容積移轉前,我們需要先瞭解什麼是容積率。容積率是指建築物所占用的土地面積與該土地面積的比例,通常表達為一個小數或百分比。

容積率的計算公式為:建築物總體積/土地面積。例如,如果一座建築物的總體積為1000立方米,所占用的土地面積為200平方米,那麼該建築物的容積率為1000/200=5。

在城市規劃中,容積率通常是一個重要的指標。適當的容積率可以提高土地利用效率,增加房屋數量,提升城市經濟效益。但過高的容積率也會導致城市的過度擁擠,影響城市的環境和舒適度。因此,在制定城市規劃時,通常會對容積率設置一定的限制。

容積移轉的意義

容積移轉是都市計畫中的一個重要概念,它可以促進土地的合理利用,提高容積率,進而提升土地價值。容積移轉可以將未使用的容積率轉移至其他地段使用,從而達到最大限度地利用土地的目的。

容積移轉對土地利用的重要性在於,它可以減少土地浪費,提高土地使用效率。同時,容積移轉還可以減少開發商與政府之間的沖突。在經濟效益方面,容積移轉可以提高土地價值,增加經濟效益。

此外,容積移轉還可以推動城市更新,提高城市整體形象,改善城市環境。容積移轉可以使得土地的利用更加合理,建設出更優美、更實用的建築物,進而改善城市人居環境。

容積移轉的方案

容積移轉的方案主要有以下幾種:

  1. 建物容積移轉:擁有較高容積率的土地,可以將超出限制的容積率轉移至容積率較低的土地,增加後者的容積率,從而提高利用率。
  2. 土地容積移轉:將一塊土地的容積率轉移到另一塊土地上,以實現更好地利用土地的目的,例如提高地產開發的效益等。
  3. 公共設施保留地容積移轉:在滿足公共設施保留的前提下,將未使用的容積率轉移到其他土地上。

容積移轉有一些限制,例如在一些地區、建築物和場所,它不能超過一定的上限。

容積移轉上限

按照都市計畫法規定,容積移轉的上限是每平方公尺100%。因此,如果一塊土地上的建築物容積率是300%,則容積移轉的上限就是200%。

實際上,每個地區的容積移轉上限可能會有所不同。如果您正在計劃容積移轉項目,請確保您已經了解了相關的法規和政策。

容積移轉換算公式

容積移轉的換算公式如下:

容積移轉增加建築物容積率 = 容積移轉的容積率 × 接受容積移轉的土地面積

例如,如果一塊土地的容積率為600%,而另一塊接受容積移轉的土地面積為500坪,則容積移轉可以增加建築物的容積率為300%(600% × 500坪 ÷ 1000坪)。

容積移轉案例

以下是一些成功的容積移轉案例:

案例 轉移容積率 接受容積移轉的土地面積 增加容積率
某市一地產項目 200% 1000坪 100%
某市一住宅項目 150% 800坪 60%
某市一商業項目 300% 1200坪 120%

這些案例展示了容積移轉在不同項目中的應用和效益。

土地容積移轉的實施辦法

土地容積移轉屬於都市計畫的範疇,其實行辦法由中央與地方政府共同制定,主要措施包括:

  • 規劃設置容積移轉專區;
  • 明確容積移轉上限;
  • 制定容積移轉換算公式;
  • 建立容積移轉市場,建立容積移轉交易平台;
  • 實現容積移轉的現金流轉,提高容積移轉的市場化程度。

在實施容積移轉時,需要注意下列幾點:

  1. 在規劃設置容積移轉專區時,需考慮城市的整體發展,並嚴格落實相應的法律法規;
  2. 在明確容積移轉上限時,需充分考慮土地資源、城市規模、市場需求等因素,並與相關部門協商一致;
  3. 在制定容積移轉換算公式時,需充分考慮建築面積、綠地面積、公共設施等因素,並定期修訂和完善;
  4. 在建立容積移轉市場時,需建立健全的交易制度,並設立專門的監管機構,加強市場監管;
  5. 在實現容積移轉的現金流轉時,需落實相應的財務管理制度,保障市場的穩定運作。

總體而言,土地容積移轉的實施需要政府、企業、市場等多方面的共同努力,才能夠實現土地資源的合理配置,提高土地利用效益。

公共設施保留地容積移轉

公共設施保留地容積移轉是指將原本作為公共設施保留的土地容積,轉移到其他不同地段之用地,以提高公共設施用地的使用效益,同時增加其他用地的可行性與土地利用效率。

在容積移轉的過程中,公共設施保留地容積移轉具有以下幾點優勢:

  1. 提高公共設施用地使用效益。
  2. 增加私人土地的可行性與土地利用效率。
  3. 同時滿足土地開發的需求,提高土地利用效率。

不過,公共設施保留地容積移轉也需要特別的注意事項:

  1. 容積移轉必須依照都市計畫審查程序進行。
  2. 公共設施保留地容積移轉的容積比例,不得超過原公共設施保留地容積的20%。
  3. 容積移轉案件必須通過專業審查委員會審查通過。

道路用地容積移轉

除公共設施保留地容積移轉外,道路用地容積移轉也是常見的容積移轉方式之一。道路用地容積移轉可將道路用地上的容積率移轉至其他地區,達到更有效地利用土地資源的效果。

在進行道路用地容積移轉時,需考慮道路設施的維護與管理,並遵循相關的技術標準和規範進行規劃建設。此外,容積移轉案例需提供合法的資料及文件,以保障土地利用的公平和合法性。

道路用地容積移轉的規定

根據《都市計畫法》的相關規定,道路用地容積移轉需要經過相應的程序和審核,並符合以下條件:

  1. 具備合法取得該土地的條件;
  2. 不得影響周邊環境及交通安全;
  3. 不得影響公共設施及設備;
  4. 不得影響國土利用政策。

道路用地容積移轉的程序

道路用地容積移轉的程序一般包括以下幾個步驟:

  1. 確定移轉方案:根據道路用地的現狀及周邊情況,確定合適的移轉方案;
  2. 立案審批:提交申請文件並經相關部門審批通過後,立案進行後續程序;
  3. 公示公告:將立案通過的道路用地容積移轉方案進行公示公告,並接受各方面意見及建議;
  4. 簽訂協議:移轉雙方簽訂容積移轉協議,確定移轉的內容和程序;
  5. 土地登記:進行土地登記,將容積率移轉至指定地區;
  6. 驗收移轉:移轉完成後,進行驗收;
  7. 簽訂合同:完成驗收後,移轉雙方簽訂合同,結束容積移轉程序。

以上是道路用地容積移轉的程序,參與容積移轉的雙方需嚴格按照規定進行相關程序,確保容積移轉的公平和合法性。

容積移轉計算的方法

容積移轉的計算方法相對簡單,可以通過下面的公式進行計算:

容積移轉量 = (接受地基準地價 × 接受地面積 × 接受地容積率) – (出讓地基準地價 × 出讓地面積 × 出讓地容積率)

其中,接受地和出讓地分別指容積移轉的接受方和出讓方,接受地容積率必須大於等於出讓地容積率。

如果容積移轉量為正,則表示接受地應當支付對應金額給出讓地;如果容積移轉量為負,則表示出讓地應當支付對應金額給接受地。

需要注意的是,有些地方的容積移轉計算方法略有不同,具體可以查閱當地法律法規。

另外,容積移轉計算也需要考慮一些因素,如出讓地基準地價和容積率等,在進行計算時應仔細謹慎。

總體來說,容積移轉作為土地利用的一種方式,可以在提高土地使用效率的同時,增加土地的使用價值和經濟效益。掌握容積移轉的計算方法,有助於更好地進行土地開發和利用。

容積移轉常見問題

問題一:古蹟土地是否適用容積移轉辦法?

根據都市計畫法規定,古蹟土地屬於文化資產保留區,若欲進行容積移轉,需依照文化資產保存法等相關法令之規定,進行申請審查。

問題二:容積移轉是否需要繳納費用?

容積移轉實施辦法規定,容積移轉需繳納土地增值稅,計算方式為移轉土地增值金額乘上土地增值稅稅率。

問題三:容積移轉是否有上限?

容積移轉實施辦法規定,單一土地最高可轉移容積為20%。另外,各縣市政府可自行訂定容積移轉之上限,請務必遵守當地相關規定。

問題四:容積移轉有哪些成功案例?

容積移轉的成功案例眾多,以下僅列舉部分典型案例。

首都大樓:位於台北市中山區,原為三層樓華麗的老屋,經容積移轉後,發展為30層樓的都會高樓。

誠品信義店:位於台北市信義區,原為二層樓的建築物,經容積移轉後,增建為十層樓的大樓,成為知名的觀光景點。

以上案例為容積移轉成功的代表,也證明了容積移轉對於土地的利用價值提升及城市重建的重要性。

2023-07-25
道路用地買賣
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專業道路用地買賣指南:購置土地策略與流程解析

由 loren 2023-07-25

歡迎閱讀本篇道路用地買賣指南,我們旨在提供全面的資訊,幫助您了解道路用地買賣的策略、流程和法律程序等。道路用地買賣是一個潛力巨大的投資機會,但需要掌握相關的關鍵技巧,才能成功地進行這項投資。本文將提供詳細的資訊,讓您能夠更加順利地進行道路用地買賣業務。

在本節中,我們將深入探討購置道路用地的策略和流程。您將從市場分析、風險評估、投資目標等多個方面了解如何掌握投資的關鍵技巧,以便在投資道路用地買賣時取得成功。

道路用地買賣市場概述

道路用地買賣是一個重要的商業活動,需要了解市場的情況和趨勢。以下是一些有關道路用地買賣市場的關鍵資訊和指標。

道路用地價格

道路用地的價格通常會受到多種因素的影響,例如地理位置、土地用途、交通狀況等。此外,市場供需關係也會對道路用地的價格產生重大影響。

在選擇道路用地時,需要了解當前市場的價格水平,以幫助您進行合理的價格議價。

道路用地面積

道路用地的面積是另一個重要的資訊,這會直接影響您的投資回報率。在選擇道路用地時,需要考慮面積大小,並根據您的投資計劃選擇適當的面積。

買賣協議

買賣協議是道路用地買賣中的重要文件,其中包括買賣雙方的權利義務、買賣價格、交易條件等。在進行道路用地買賣時,需要了解買賣協議的內容,並且遵守相關法律法規。

市場趨勢

道路用地買賣市場經常會受到政策、經濟和社會因素的影響,因此了解市場趨勢非常重要。透過研究市場趨勢,可以幫助您預測市場的變化,制定更好的投資策略。

以上是對道路用地買賣市場的一般概述,這些資訊將對您進行道路用地買賣業務時非常有用。

購置道路用地的策略

購置道路用地是一個潛力巨大的投資機會,但也需要一定的策略和風險評估。在本節中,我們將分享一些有效的購置道路用地的策略,幫助您在投資中取得成功。

市場分析

在考慮購置道路用地之前,先要進行市場分析。透過對當前市場的研究,您可以了解市場需求和趨勢,找到最適合的投資機會。

風險評估

購置道路用地的風險評估是非常重要的一步。您需要考慮多種因素,例如土地可用性、市場需求、政策限制等,以確保您的投資是安全和可行的。

投資目標

在購置道路用地之前,需要明確投資目標。這可以幫助您更好地選擇投資項目,制定更有效的投資策略。例如,您可以考慮買進土地後進行開發,或是長期持有土地等。

合理定價

在進行道路用地買賣時,一個合理的定價對於交易成功至關重要。您需要考慮土地的位置、面積、用途等因素,以制定一個合理的報價。

專業團隊

購置道路用地需要涉及多方面的專業知識,例如市場分析、土地估價、法律程序等。為了讓您的投資更加成功,建議您聘請專業的團隊協助您進行投資。

選擇道路用地的關鍵因素

購置道路用地需要考慮多種因素,這些因素的選擇直接影響到土地的使用效益和投資回報。以下是購置道路用地時需要考慮的主要因素:

土地可用性

在購置道路用地時,需要確認土地是否允許用於所需用途,例如建築物、農業或商業等。同時,還需要確定土地是否符合當地的地方政策和規劃。

地理位置

地理位置是購置道路用地時需要重點考慮的因素之一。地理位置可以影響土地的使用價值,例如交通便利性、周邊環境等。同時,還需要考慮土地所在地區的市場需求和經濟發展前景。

土地形狀和面積

土地形狀和面積也是需要考慮的重要因素。土地形狀可以影響土地的使用率和開發效益;土地面積直接關係到投資回報率。此外,還需要考慮土地的地勢和水資源狀況等因素。

土地權屬

了解土地權屬是購置道路用地時必須要做的功課。選擇公有土地可以降低風險,因為公有土地的所有權屬相對明確;而私有土地的所有權屬要更加複雜。

使用目的

在購置道路用地之前,需要明確地定義使用目的。如果您計劃建造商業或住宅建築,則需要將土地用作建築物、停車場和其他相關設施。如果您計劃用土地作為農田或林地,則需要考慮土地的土壤質量和水源資源。

法律風險

在購置道路用地時,了解土地買賣手續和土地管理法規是非常重要的。如果沒有遵循正確的手續和程序,則存在法律風險。此外,還需要考慮土地是否存在任何污染問題或環境問題。

道路用地買賣的程序

道路用地買賣的程序十分繁複,需要投資者進行仔細的規劃和準備。以下是道路用地買賣的程序,以幫助您更好地進行交易:

第一步:土地搜尋與評估

在開始道路用地買賣交易之前,您需要進行土地搜尋與評估。這包括對市場進行了解,評估土地可用性和潛在收益,以及確定是否符合您的投資目標和需求。

第二步:準備調查報告

在確定土地後,需要進一步進行調查和評估。您需要準備一份調查報告,詳細說明土地的使用限制、污染情況、所有權等相關問題。

第三步:議價與簽署合同

在確定價格和收益後,您需要開始進行議價並簽署合同。確保合同內容清晰明確,包括土地的使用目的、交易條款等。

第四步:支付買賣款

在確定交易條款後,您需要支付買賣款項。在支付買賣款後,您可以開始進行土地登記和過戶手續。

第五步:土地登記和過戶手續

在支付買賣款後,您需要進行土地登記和過戶手續。這包括向當地土地管理部門提交相關文件,完成土地登記和過戶手續。

第六步:繳納土地增值稅

在完成土地登記和過戶手續後,您需要繳納土地增值稅。土地增值稅的計算方法需要符合當地法律法規,並且需在指定時間內繳納。

以上是道路用地買賣的程序。在進行道路用地買賣之前,您需要了解這些重要步驟和相關法律程序,以確保交易過程順利進行。

所有權證書與登記

在購買道路用地後,所有權證書的登記是非常重要的程序。正確地辦理所有權證書的登記,可以保證您的土地權益,避免產生法律糾紛。以下是所有權證書與登記的重要事項:

事項 詳細內容
所有權證書辦理機關 所有權證書辦理由當地房地產登記機關負責辦理。
辦理時間 辦理時間以不同地區房地產登記機關的工作效率為準。通常需要10個工作日至1個月不等。
辦理材料 辦理所有權證書的材料包括土地證、土地開發許可證、規劃許可證、建設工程規劃許可證等。
登記費用 登記費用根據土地面積和交易價格的不同而有所不同,需要根據當地規定支付。

在登記所有權證書時,還需要注意以下事項:

  1. 核對登記資料是否準確無誤。
  2. 確認登記內容是否與土地買賣合同保持一致。
  3. 簽署必要的聲明文件。

完成所有權證書的登記後,您即可正式擁有道路用地的所有權。但是,請注意,在土地使用年限期滿之前,您還需要定期繳納土地使用費用,以保證土地權益。

道路用地開發的流程

道路用地的開發是一個複雜的過程,需要理解當地的規劃和設計要求,以及各個階段的程序。下面我們將介紹道路用地開發的基本流程:

規劃階段

在規劃階段,需要進行以下工作:

步驟 內容
1 確定土地用途:道路、居住區、商業區等。
2 確定道路用地的尺寸、形狀和位置。
3 進行交通分析、環境評估和土地調查。

設計階段

在設計階段,需要進行以下工作:

步驟 內容
1 設計道路的寬度、長度、轉彎半徑等細節。
2 設計路面、交通標誌和行車線等。
3 繪製道路設計圖。

施工階段

在施工階段,需要進行以下工作:

步驟 內容
1 進行土地平整和基礎建設。
2 進行道路設施建設,例如路面鋪設、行車線標線等。
3 進行綠化、排水、照明和其他相關設施的建設。

以上是道路用地開發的基本流程,但實際上每個地區和項目的流程可能有所不同。如果您有興趣投資道路用地開發,建議您在開始之前咨詢相關專業人士,以獲得更全面的信息。

道路用地買賣的注意事項

在進行道路用地買賣業務時,需要注意以下幾點:

  1. 市場行情:了解當前市場的動向和價格變化,以便做出更明智的投資決策。
  2. 風險評估:在進行投資之前,評估潛在風險是非常重要的。投資者需要考慮土地可用性、法律程序、開發成本等因素。
  3. 交易流程:瞭解道路用地買賣的整個交易流程,以確保順利進行買賣交易。

此外,投資者應該選擇有豐富經驗的專業人員作為投資顧問,以便在投資過程中獲得專業建議。

綜上所述,投資者在購置道路用地時應該謹慎運作,了解市場動態、評估風險、熟悉交易流程、選擇專業人員的建議等,以確保資產安全和投資回報。

道路用地買賣的注意事項

在進行道路用地買賣時,需要注意以下幾點:

  1. 市場行情:了解市場行情是非常重要的,可以幫助您制定合理的投資策略。建議您關注各種經濟指標,例如利率、通貨膨脹率、城市規劃、交通建設等。
  2. 財務風險:在進行道路用地買賣時,需要注意財務風險。建議您開始時逐步投資,確保自己具有足夠的財務能力。另外,要做好風險評估,避免不必要的損失。
  3. 手續及法律程序:在交易過程中,需遵守相關法律程序和手續,以確保交易合法有效。例如土地登記、權屬證簽發等,都需要遵守標準程序。

為了避免風險,建議您找尋專業的律師或房地產代理人,並對市場和相關法律程序進行充分的了解。只有在確保所有風險都已考慮的情況下,才能進行道路用地買賣。

高雄、桃園、台中道路用地買賣行情

道路用地買賣市場在不同地區的行情可能存在差異。以下是高雄、桃園、台中等地區的道路用地買賣行情概述。

高雄道路用地行情

高雄市的道路用地買賣市場相對活躍,主要涵蓋高雄市東、南、北等區域。其中,位於高雄市南部的楠梓區、左營區的道路用地市場較為熱門,且價格普遍較高。在購買高雄的道路用地時,需要考慮交通便利性、用途規劃等因素。

桃園道路用地買賣行情

桃園市的道路用地買賣市場也非常活躍,主要涵蓋桃園市中、北等區域。近年來,由於桃園市的交通建設快速發展,道路用地市場需求不斷增加,因此價格也相應攀升。在購買桃園的道路用地時,需要關注區位、土地用途等因素。

台中道路用地行情

台中市的道路用地買賣市場相對穩定,主要涵蓋台中市東、南、北等區域。其中,位於台中市北區、西區的道路用地市場較為熱門,且土地供應量有限。在購買台中的道路用地時,需要考慮土地用途、開發潛力等因素。

道路用地買賣的風險評估

道路用地買賣是一種投資行為,不可避免地會存在風險。在進行投資前,進行風險評估是非常必要的。以下是一些可以幫助您評估風險的方法:

  1. 市場分析與調查: 透過市場分析,評估當前市場狀況和趨勢,了解市場的供需情況,預測未來價格變動趨勢。
  2. 風險評估: 評估投資風險,考慮可能的風險因素,如政治風險、經濟風險、法律風險、自然災害風險等。
  3. 需求評估: 評估市場的需求,了解市場對道路用地的需求水平和趨勢,預測未來的市場需求變化。

除此之外,還可以參考過去類似投資的成功案例和失敗案例,從中學習經驗教訓,減少風險發生的可能。

風險與機遇並存,適當的風險評估可以幫助您做出明智的投資決策。

道路用地買賣的交易策略

道路用地買賣是一個複雜的過程,需要一套有效的交易策略。以下是一些在進行道路用地買賣時可以使用的策略:

  1. 市場研究:在進行買賣之前進行市場研究非常重要。了解當前市場的價格趨勢、供需情況、競爭對手等可以幫助您做出更好的投資決策。
  2. 風險評估:道路用地買賣涉及到的風險很多,例如政策風險、市場風險、法律風險等。在進行買賣之前,要對風險進行評估,並制定相應的風險應對策略。
  3. 買方與賣方的互相了解:在進行買賣之前,買方和賣方應該進行互相了解,確保雙方對買賣條件都清楚明確。
  4. 謹慎評估:在進行道路用地買賣時,要謹慎評估每一個條款,確保自己的權益得到保障。
  5. 了解手續:土地買賣涉及到很多手續,例如土地證明文件、所有權證書等。在進行買賣之前,要了解相關手續,並確保自己的權益得到保障。
  6. 不斷學習:道路用地買賣市場經常變化,需要保持不斷學習和更新知識。了解當前市場的動態可以幫助您制定更有效的交易策略。

這些策略可以幫助您在進行道路用地買賣時更加成功和順利。當然,每個買賣案件都有其獨特性,您還需要根據各自不同情況制定相應的策略。

土地買賣手續指南

購置土地買賣需要遵循一定的程序,以確保您的權益得到保障。以下是土地買賣手續的指南。

1. 資格核實

在開始土地買賣之前,買家必須確保自己有足夠的財力以完成交易。在進行交易時,買家通常需要出示資格證明,以證明自己有足夠的資金以完成交易。同時,賣家也需要提供相關證明,以確保其土地的合法性。

2. 土地搜尋

購買土地時,需要先進行土地搜尋以確保所購買的土地符合需求。在土地搜尋過程中,買家需要確認土地的位置、面積以及土地可用性等因素。

3. 土地評估

在確認所需土地後,買家需要進行土地評估,以確定土地的價值。在土地評估過程中,買家可以聘請專業人員進行土地估價和檢測。

4. 議價

在確定土地的價值后,買家和賣家需要進行議價,以達成交易。在議價過程中,需要細心研究土地的價值以及市場行情,進行合理的議價。

5. 簽署合同

在達成交易後,買家和賣家需要簽署合同。合同通常包括土地的詳細信息、交易條款、付款方式等。簽署前,請仔細閱讀合同並確保自己的權益得到保障。

6. 完成交易

在簽署合同後,買家需要完成付款,賣家需要完成土地交付,完成交易。

遵循上述土地買賣手續指南,可以幫助您順利地進行土地買賣交易。

道路用地買賣常見問題解答

在進行道路用地買賣的過程中,常常會遇到各種問題。以下是一些常見問題的解答,幫助您更好地進行道路用地買賣業務。

1. 道路用地可以圍起來嗎?

道路用地通常是用於道路建設和交通用途的土地,因此不適合進行圍墻建設。此外,如果您計劃將道路用地用作其他用途,也應該咨詢當地政府有關部門了解詳情。

2. 道路用地可以蓋房子嗎?

通常情況下,道路用地不允許蓋房子。如果您希望在道路用地上進行建設,需要獲得當地政府相關部門的許可。此外,還需要考慮土地使用規劃等方面的問題。

3. 如何確定道路用地的價值?

確定道路用地的價值需要進行評估。建議您找尋專業的房地產估價公司進行評估,根據道路用地的位置、面積、使用目的等因素進行評價。

4. 如何選擇合適的道路用地?

選擇合適的道路用地需要考慮多種因素,例如土地使用目的、位置、價格等。建議您在進行選擇前進行充分的市場分析和風險評估,並咨詢專業人士的意見。

5. 如何進行道路用地買賣的評估和議價?

進行道路用地買賣的評估和議價需要遵循一定的程序和技巧。建議您找尋專業的房地產經紀公司協助進行議價和評估工作,以確保交易公正、合法。

6. 道路用地買賣的稅費如何計算?

道路用地買賣涉及到的稅費包括土地增值稅、印花稅等。建議您在進行買賣前了解當地政府相關部門規定的稅費項目和計算方法,以確保交易順利進行。

7. 如何選擇合適的交易方式?

選擇合適的交易方式需要考慮多種因素,例如交易金額、交易風險、交易時間等。建議您在進行交易前咨詢專業人士,選擇最適合您的交易方式。

以上是一些常見問題的解答。如果您有更多問題,建議您尋求專業人士的意見,以確保道路用地買賣業務順利進行。

結論

本篇文章提供了一站式的道路用地買賣指南,包含了購置土地的策略、流程、法律程序等重要資訊。透過全面了解這些關鍵技巧,您可以更成功地投資道路用地買賣業務。

在市場概述中,我們了解到道路用地的價格、面積、買賣協議等。在購置道路用地的策略中,我們分享了市場分析、風險評估、投資目標等聰明的購置策略。在選擇道路用地的關鍵因素中,我們提供了多個需要考慮的因素及了解土地買賣手續和相關法律程序的重要性。在道路用地買賣的程序中,我們逐一介紹了土地搜尋、評估、議價、簽署合同等重要步驟及法律程序。

在購置道路用地之後,所有權證書的登記是非常重要的程序之一。此外,道路用地開發的流程、土地增值稅的計算方法、道路用地買賣的注意事項、不同地區的道路用地買賣行情、風險評估、交易策略、土地買賣手續指南、解決常見問題等內容也在本篇文章中得到詳細的闡述。

總結

道路用地買賣是一個複雜的過程,需要遵循一定的程序和策略。本篇文章強調了道路用地買賣的重要性,並提供相關指南以幫助您在投資道路用地買賣業務時更成功。我們希望您能從這些重要的資訊中獲得實質性的幫助,並在投資中取得顯著的回報。

2023-07-25
旅行日常贴士生活

永續料理風行 新銳主廚結合邊角料、膠囊咖啡 打造「零浪費」美味

由 user 2023-07-25
黃炳諠以邊角料製作醬汁,成為「大奧瑪哈紐約客/酥炸馬鈴薯球/可可咖啡『雜』肉汁/Gremolata」的美味關鍵。(圖/魏妤靜攝,以下同)

黃炳諠以邊角料製作醬汁,成為「大奧瑪哈紐約客/酥炸馬鈴薯球/可可咖啡『雜』肉汁/Gremolata」的美味關鍵。(圖/魏妤靜攝,以下同)


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「吃到飽界天花板」0歲童收2000!他驚第一次看到 底下留言一面倒

近幾年在餐飲界吹起一股「永續」風潮,許多主廚都避免浪費食材,或更善用食材邊角料做成醬汁與入菜,致力於永續行動多年的瑞士頂級咖啡品牌Nespresso,除了在台推廣咖啡膠囊回收計畫,也與台大園藝系開啟產學合作,將回收咖啡渣應用於有機農業,近期更攜手以廚師為核心的產業資訊與料理交流平台「名廚MINGCHU」,於2023年展開為期一年的北中南限定菜單「新饗盛宴The New Appeitite」。繼好評不斷的台中場後,第二站來到新竹,邀請新竹餐廳Natural Studio主廚黃炳諠(Max)、Restaurant Re-主廚劉宴瑜(Yen),與台北SENS甜點主廚歐蘊薇(Rona),共同打造限定菜單。三位新銳主廚共創作五道料理:包含一款迎賓飲品、一道前菜、雙主菜與一道甜點,結合當季、零浪費、邊角料等特質,加上六款不同風味的Nespresso咖啡,將咖啡與永續元素同時帶入料理之中。

Natural Studio主廚黃炳諠(左起)、SENS甜點主廚歐蘊薇、Restaurant Re-主廚劉宴瑜以Nespresso膠囊咖啡和永續觀念結合,製作特色料理。
Natural Studio主廚黃炳諠(左起)、SENS甜點主廚歐蘊薇、Restaurant Re-主廚劉宴瑜以Nespresso膠囊咖啡和永續觀念結合,製作特色料理。
餐會限定的迎賓飲品「香料薄荷草本泡沫/柑橘/濃縮咖啡」(左)、前菜「大溪漁港生胭脂蝦與頭/咖啡牡蠣醬」。
餐會限定的迎賓飲品「香料薄荷草本泡沫/柑橘/濃縮咖啡」(左)、前菜「大溪漁港生胭脂蝦與頭/咖啡牡蠣醬」。

三位主廚協同Nespresso台灣首席咖啡品牌大使 Ximena Chen與咖啡創業整合經理人王詩鈺顧問,展開超過為期兩個月的料理研發歷程,將咖啡運用在飲品或醬汁之中。包括由歐蘊薇製作的迎賓飲品「香料薄荷草本泡沫/柑橘/濃縮咖啡」,選用帶有可可與穀物香調的Nespresso義式經典「拉杰若」(Leggero)為主角,搭配同品牌無咖啡因的薄荷草本茶製成的泡沫與柑橘醬,堆疊出咖啡、茶、水果、草本與香料的多重風味;還有劉宴瑜、黃炳諠攜手發想的前菜「大溪漁港生胭脂蝦與頭/咖啡牡蠣醬」,使用Nespresso義式經典「咖啡因減量版」,利用其苦味不明顯、反而帶出甜感的咖啡特色,和鮮美牡蠣醬汁、新竹客家庄地緣關係的菜脯結合,包覆鮮蝦後更突顯甜美海味,炸蝦頭也塞入燉飯一起吃下肚,毫不浪費。雖然上述兩道僅為活動餐會限定、不對外販售,但另外還有三位主廚與Nespresso合作的雙主菜與甜點,即日起~9/30期間可分別在Restaurant Re-、Natural Studio與SENS享用,可直接至店家訂位連結提前預訂,體驗不同咖啡入菜的驚喜表現。

劉宴瑜以「馥緹」咖啡的明亮酸度帶出熱帶水果的奔放香氣,也藉此平衡「牛尾餃/咖啡牛尾、帕瑪『剩』醬」較厚重的料理風味。
劉宴瑜以「馥緹」咖啡的明亮酸度帶出熱帶水果的奔放香氣,也藉此平衡「牛尾餃/咖啡牛尾、帕瑪『剩』醬」較厚重的料理風味。

其中可於活動期間在Restaurant Re-享用的主菜之一「牛尾餃/咖啡牛尾、帕瑪『剩』醬」,其發想和主廚劉宴瑜的旅行記憶有關,原來她曾在義大利生活過一段時間,也在當時接觸到具有多樣口味的膠囊咖啡機。劉宴瑜選擇回歸傳統料理、以牛尾與義式麵餃做為主題,將牛尾燉煮後使骨肉分離,打碎做成麵餃內餡,而揉製餃子的麵皮則融入深焙帶有可可香調與些許木質調性的Nespresso義式經典「芮斯崔朵」(Ristretto),透過其果酸香氣讓麵皮味道更具辨識度;此外,她將燉煮牛尾的湯汁濃縮,再加入另一款Nespresso義式經典「馥緹」(Forte)咖啡,藉由其莓果酸香與尾段的蜂蜜甜感,和牛尾醬汁、多種花椒、奶油等結合。有趣的是,連結義大利餃與牛尾醬汁的是特製的帕瑪「剩」醬,主廚將帕瑪森起司堅硬的外殼刨成絲、拌入煮滾的鮮奶油,濃縮成乳白香濃的醬汁,讓可能會被丟掉的外殼有了其他用處。

竹北餐廳Natural Studio擅長直火料理,客人可見開放式廚房的料理過程。
竹北餐廳Natural Studio擅長直火料理,客人可見開放式廚房的料理過程。

另一道可於Natural Studio品嘗的主菜「大奧瑪哈紐約客/酥炸馬鈴薯球/可可咖啡『雜』肉汁/Gremolata」,是由擅長直火料理的黃炳諠所設計,其中搭配紐約客的雜肉醬汁特別加入一些容易被丟棄的邊角料,例如清修鴨肉筋膜、雞翅手羽尖與雞爪,再加入咖啡熬煮成汁。在研發過程中,黃炳諠與團隊夥伴會先分別純飲咖啡,理解各款風味,再以湯匙分別盛裝肉汁與咖啡,反覆排列組合去嘗試,最後選出莊園咖啡豆的Nespresso單一產區臻選咖啡「印度」(India)和醬汁融合。該款咖啡以長時間烘焙帶出濃郁可可香,也具有荳蔻、丁香等辛香調,加上主廚以清香的粉紅胡椒提味,多重香料堆疊也使醬汁風味更為完整,順勢帶出肉的油脂香氣。

歐蘊薇特別將椰子殼打磨成容器,用於盛裝甜點「芒果青/椰子/烘烤咖啡糖片」,讓食材有更多循環利用的方式。
歐蘊薇特別將椰子殼打磨成容器,用於盛裝甜點「芒果青/椰子/烘烤咖啡糖片」,讓食材有更多循環利用的方式。

而曾於法朋烘焙坊、侯布雄法式甜點沙龍、De Nuit 等知名餐廳任職的甜點師歐蘊薇,現於SENS擔任甜點主廚,並以Nespresso單一產區臻選咖啡「巴西」(Brazil)和椰子結合,設計出甜點「芒果青/椰子/烘烤咖啡糖片」。原來該款咖啡具有堅果香氣、柑橘果酸與細膩的甘蔗甜感,熱帶氛圍讓歐蘊薇直覺想到椰子,她選擇來自屏東的椰子和當季盛產的芒果、綠檸檬結合,將椰肉取下製成清爽慕斯,搭配輕焙的巴西咖啡與牛奶、鮮奶油做成的冰淇淋,突顯咖啡自帶的餅乾香氣,略帶酸感的咖啡糖片更是畫龍點睛。

Nespresso自2015年在台推廣咖啡膠囊回收計畫,將回收鋁殼製成手機架、置物盒、筆的外殼等再生鋁製品。
Nespresso自2015年在台推廣咖啡膠囊回收計畫,將回收鋁殼製成手機架、置物盒、筆的外殼等再生鋁製品。

永續

膠囊咖啡

Nespresso
2023-07-25
旅行日常贴士生活

甜點大師小山進、法餐名廚簡天才強強聯手 將大地時蔬揉入費南雪 台日合作打造經典

由 user 2023-07-24
小山進(右圖右)與簡天才攜手推出「小山進費南雪禮盒」(1,100元/9入),兩人也互贈彼此陶製品,表示有持續合作的想法。(圖/LA ONE提供、魏妤靜攝)

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中秋蛋黃酥之亂登場 陳耀訓30秒全賣光、不二坊電話訂購「賣光就轉語音」

喜歡日本甜點的愛好者,對甜點大師小山進絕對不陌生,他不僅榮獲「世界百大巧克力大師」桂冠,還曾九度獲得法國最具權威的「C.C.C.」巧克力大獎、於日本「電視冠軍」連續蟬聯五屆優勝,其研發的小山蛋糕捲在鮮奶油捲中加入栗子,口感鬆軟綿密,深受大家喜愛。而在高雄法式料理領域深耕多年、擁有「南霸天」之稱的簡天才師傅,過往常與來自歐洲各國的知名主廚合作交流餐會,此次首度以甜點形式和日本名廚合作,而且找上的便是甜點大師小山進,兩人針對中秋檔期聯手推出「小山進費南雪禮盒」,即日起至7月31日在高雄漢神巨蛋快閃櫃限量開賣,LA ONE eshop網店即日起至7月21日開賣,LA ONE烘焙坊則於即日起至9月17日開放預訂,想搶購的人手速可要快!

https://eshop.laone.com.tw/products/eskoyama

「抹茶費南雪」。(圖/LA ONE提供)
「抹茶費南雪」。(圖/LA ONE提供)

今天(19日)小山進與簡天才兩位大師於「台北大直NOKE忠泰樂生活」同台,舉辦媒體及粉絲見面會。小山進也在現場分享日本的洋菓子歷史,原來16世紀左右,葡萄牙等國的傳教士將蜂蜜蛋糕等甜點傳進日本,而可調整上、下火的烤箱設備也在當時傳入,後來除了各式烘焙設備不斷進化,許多日本師傅也到德、法、奧地利等國精進技藝,並在其中融入屬於日本甜點口感「蓬鬆、濕潤」的DNA。這樣的風格在小山進製作的甜點中也可見到,像這次的「小山進費南雪禮盒」,他便採用「岩漿對流」手法,使用高度較高、容積較大的模型,以約230℃的高溫快速烘烤,利用麵團的潛在張力和熱能造就出圓弧凸起的飽滿外型,以及外層略焦、內層帶有流動感的口感。簡天才也補充,傳統法式費南雪偏向焦化、奶油香氣重,口感紮實有Q度,與小山進的輕盈感有所不同。而小山進選用蛋白、不用蛋黃製作,雖然整體香氣不似法式明顯,但能突顯出所使用的蔬果食材風味。

「大地時蔬費南雪」以數十種季節蔬菜與辛香料拌入奶油麵團後,還滴入荔枝蜂蜜的甜純花香。(圖/LA ONE提供)
「大地時蔬費南雪」以數十種季節蔬菜與辛香料拌入奶油麵團後,還滴入荔枝蜂蜜的甜純花香。(圖/LA ONE提供)

邀請知名設計師馮宇合作,以LA ONE品牌藍為主色調,並融入聯名款獨家山形視覺符號的「小山進費南雪禮盒」共有三種口味,最特別的是以簡天才師傅的招牌菜「大地時蔬」做成費南雪。簡天才笑說,由於小山進的費南雪原本就頗具含水性,怕大地時蔬直接做成蔬果汁放入甜點中,會使得水分過多,因此小山進希望簡天才可以將其做成粉末。然而他即便再怎樣簡化都至少得放入二十多種食材,還得先將洋蔥、大蒜等爆香拌炒再和南瓜等多種蔬菜調和比例,相當費工,而且兩人怎麼吃都覺得「欠一味」,最後小山進從法式料理主廚有時會在收尾扭動胡椒罐的動作,神來一筆加入「胡椒」,使得吃起來會在微鹹中帶有悠長的胡椒尾韻,讓人記憶深刻。

「荔枝巧克力費南雪」使用香氣飽滿的台灣荔枝製作。(圖/LA ONE提供)
「荔枝巧克力費南雪」使用香氣飽滿的台灣荔枝製作。(圖/LA ONE提供)
簡天才(左)與小山進互贈彼此陶製品,並表示有持續合作的想法。(圖/魏妤靜攝)
簡天才(左)與小山進互贈彼此陶製品,並表示有持續合作的想法。(圖/魏妤靜攝)

其他口味還包括使用兩款頂尖可可原料的「荔枝巧克力費南雪」,在飽含果香的荔枝提領下,融合出有花果木質香的甜潤風味,滋味高雅迷人,小山進也分享他過往曾使用台灣烏龍茶製作甜點,這次難得選用台灣荔枝,濃郁香氣讓他相當驚艷,未來若有機會也想嘗試使用台灣芒果或其他特色食材;還有一款「抹茶費南雪」,使用日本著名茶道「裏千家」的御用抹茶,在發酵奶油的陪襯下,散發迷人茶香,堪稱是費南雪糕點中的「綠寶石」。兩人今天還互贈彼此禮物,簡天才知道小山進愛喝茶,特別向知名陶藝家林永勝訂製茶壺;小山進則贈給簡師傅一個自己製作的陶藝小丑面具,他提及兩人無論是製作甜點或料理,都是為了帶給大家幸福感,就如同小丑一般,「把歡樂帶給觀眾,將苦和淚藏在背後。」

除了7月19日於NOKE忠泰樂生活推出「ARTISAN」職人系列合作選品活動,7月20日下午2點也將在高雄漢神巨蛋B1快閃櫃舉辦快閃見面會,小山進、簡天才將近距離與粉絲互動,現場若購買費南雪禮盒也可以請大師簽名。

簡天才團隊與贏得28座國際大獎的創夏設計合作,以水庫泥漿、風琴紙等循環材料打造漢神巨蛋快閃櫃,可拆卸組裝再利用。(圖/LA ONE提供)
簡天才團隊與贏得28座國際大獎的創夏設計合作,以水庫泥漿、風琴紙等循環材料打造漢神巨蛋快閃櫃,可拆卸組裝再利用。(圖/LA ONE提供)

小山進

簡天才

費南雪

大地時蔬

中秋節
2023-07-24
旅行日常贴士生活

中秋蛋黃酥之亂登場 陳耀訓30秒全賣光、不二坊電話訂購「賣光就轉語音」

由 user 2023-07-24
中秋節送禮蛋黃酥登場,不二坊公開鬼月開賣,陳耀訓30秒搶光。(圖/翻攝自業者臉書)

中秋節送禮蛋黃酥登場,不二坊公開鬼月開賣,陳耀訓30秒搶光。(圖/翻攝自業者臉書)


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搭上雙層餐車遊台北 在流動風景中品嘗全新夏季午茶、星空晚宴

中秋節將至,民眾搶買土產送禮的狀況,近年在蛋黃酥店家上演,最早成為「蛋黃酥之亂」的鼻祖就是彰化的不二坊糕餅店,近日公開開賣時間,從8月16日起開放電話預訂,開放日意外和去年相同,選在農曆7月1日「鬼門開」的時間。另外,台北市的陳耀訓紅土蛋黃酥則是和往年一樣選在線上售票系統開賣,今(19)日一開賣30秒就把60天份量全完售。

彰化名店「不二坊蛋黃酥」每次都吸引大批民眾排隊購買,這次中秋電話訂購後也要到現場取貨。(圖/民眾提供)
彰化名店「不二坊蛋黃酥」每次都吸引大批民眾排隊購買,這次中秋電話訂購後也要到現場取貨。(圖/民眾提供)

彰化最紅的蛋黃酥不二坊指出,8月16日起開始接受電話訂購,時間為每天9點到中午12點,以及下午2點30分到5點30分,電話訂單確認後,將不接受修改日期和數量。並強調,電話訂單只能現場取貨無法宅配,開放中秋節電話訂單一星期內,如電話直接轉語音,表示中秋電話訂單已滿,不再接受訂單。

而蛋黃酥的價錢方面,不二坊蛋黃酥過去每顆45元,今年4月1日起調漲價格,每顆漲到50元,以最暢銷的15顆裝為例,每盒從675元漲成750元,6入則為300元、20入則要1000元。

陳耀訓的頂級紅土蛋黃酥,好吃又不甜一開賣就被搶光,網路也立刻出現黃牛價。(圖/翻攝自業者臉書)
陳耀訓的頂級紅土蛋黃酥,好吃又不甜一開賣就被搶光,網路也立刻出現黃牛價。(圖/翻攝自業者臉書)

另一家搶爆的頂級紅土蛋黃酥陳耀訓,今日開放預購,每人限購5盒,一盒要價980元(1盒10入),提貨時間從8月1日至9月29日共60天可以選,沒想到12點30分才開賣就馬上售罄,網路上更立刻出現不少黃牛價,最熱門的中秋節前的蛋黃酥已經賣到一盒2500元。


中秋節

蛋黃酥

蛋黃酥之亂

不二坊

陳耀訓紅土蛋黃酥

陳耀訓

中秋送禮

彰化不二坊
2023-07-24
旅行日常贴士生活

搭上雙層餐車遊台北 在流動風景中品嘗全新夏季午茶、星空晚宴

由 user 2023-07-24
搭乘「臺北市雙層餐車」來一場視覺與味覺兼具的體驗之旅。(圖/魏妤靜攝)

搭乘「臺北市雙層餐車」來一場視覺與味覺兼具的體驗之旅。(圖/魏妤靜攝)


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全台最大豪華遊艇,獨享尊榮娛樂體驗

現在不用出國,在台北就能搭乘雙層餐車漫遊城市。由台北市政府觀光傳播局和臺北市雙層觀光巴士業者合作推出的「臺北市雙層餐車」已邁入第7季,行駛路線以台北市信義區及大安區為主,沿途會行經多個著名景點,包含世界最高的綠建築台北101、因形似哥吉拉於近期爆紅、擁有垂直森林的低碳旋轉建築陶朱隱園,以及國父紀念館、臺北大巨蛋、信義A13、仁愛敦南圓環、台北W飯店等指標性建築及景點。另外在車上還能邊賞景邊享用美食,即日起至9月20日由台北遠東香格里拉推出「香格里拉戀夏午茶」及「香格里拉星光晚宴」,體驗一場視覺與味覺的城市巡禮。

車頂選用安全強化玻璃,透光率達99%、紫外線隔離達98%,能將台北市美景一覽無遺。(圖/魏妤靜攝)
車頂選用安全強化玻璃,透光率達99%、紫外線隔離達98%,能將台北市美景一覽無遺。(圖/魏妤靜攝)
「香格里拉 戀夏午茶」以多款甜鹹點搭配夏日水果,連小朋友都喜歡。(1,000元/位,圖/魏妤靜攝)
「香格里拉 戀夏午茶」以多款甜鹹點搭配夏日水果,連小朋友都喜歡。(1,000元/位,圖/魏妤靜攝)

臺北市雙層餐車不同於以往紅色雙層觀光巴士,專門設計打造黑色的車體外觀、高度較一般觀巴高20公分,車內餐桌特別設計壓克力杯架防止杯具滑動,車上也安排專人送餐,讓搭乘用餐的旅客享受優質服務。

第7季全新菜色包括由台北遠東香格里拉德籍甜點行政主廚法蘭克(Frank Braun)設計的「香格里拉 戀夏午茶」,以一系列繽紛甜點與輕食打造優雅午后。輕食包含清爽養生的「雞肉雞豆凱薩墨西哥捲餅」,還有搭配新鮮生菜的「雞蛋沙拉布里歐麵包」;甜點則有充滿香氣與紮實口感的「經典黑森林巧克力費南雪」,及以精巧法式甜點呈現的「芒果起司蛋糕」,以當季香甜芒果與濃郁起司交織絕佳風味;另一款「黑醋栗脆皮泡芙」則有酥脆外皮與酸甜清新的黑醋栗內餡,適合夏日享用;一場完美午茶派對也少不了英式原味及葡萄乾司康,外鬆內軟的司康,沾上主廚特製果醬及英式奶油霜,經典美味令人回味無窮。另搭配當季水果切盤,端上台灣香甜的西瓜、鳳梨、香瓜,還有可愛恐龍造型吐司討小朋友歡心。

晚宴前菜「爐烤雞肉洋芋紅藜麥生菜沙拉」。(圖/魏妤靜攝)
晚宴前菜「爐烤雞肉洋芋紅藜麥生菜沙拉」。(圖/魏妤靜攝)
費時製作的「甜玉米濃湯佐海苔粉」相當鮮甜。(圖/魏妤靜攝)
費時製作的「甜玉米濃湯佐海苔粉」相當鮮甜。(圖/魏妤靜攝)
「義式豬腱骨配豬頰番茄燉蔬菜佐紅酒肉汁醬」肉質飽滿、軟嫩中仍保有一點嚼勁。(圖/魏妤靜攝)
「義式豬腱骨配豬頰番茄燉蔬菜佐紅酒肉汁醬」肉質飽滿、軟嫩中仍保有一點嚼勁。(圖/魏妤靜攝)

而「香格里拉 星光晚宴」則由台北遠東香格里拉西餐主廚蔡漢霆精心設計了四道式套餐,包含前菜「爐烤雞肉洋芋紅藜麥生菜沙拉」,以香嫩爐烤雞肉搭配蒸煮過的洋芋及紅藜麥,再搭佐橄欖油爆香過的香菜、酸豆洋蔥醬汁,以清爽風味開啟夏日味蕾;湯品則為香甜的「甜玉米濃湯佐海苔粉」,以高甜度的新鮮甜玉米粒融入鮮奶油及蔬菜高湯小火慢煮15小時,再撒上提味的海苔粉及炸成薄片的越南春捲皮,增添多層次口感;可二選一的主菜包含「義式豬腱骨配豬頰番茄燉蔬菜佐紅酒肉汁醬」,主廚選用稍具韌度的台灣帶骨豬腱骨與豬臉頰肉兩種部位,先香煎上色再與百里香、大蒜、紅酒肉汁一起慢燉8小時,使其肉質變得軟嫩,上菜前再淋上燉肉時用的紅酒肉汁,增添馥郁風味;另一道選擇為「義式香煎海鱸配番茄燉蔬菜佐奶油芥末籽」,選用台灣近海的海鱸魚先慢煎再烘烤,使肉質細緻鮮美;最後再以濃郁絲滑的「經典義式巧克力慕斯」奢華收尾,晚餐每位1,800元。

「經典義式巧克力慕斯」相當濃郁,香滑與顆粒口感兼具。(圖/魏妤靜攝)
「經典義式巧克力慕斯」相當濃郁,香滑與顆粒口感兼具。(圖/魏妤靜攝)
行駛至台北101前餐車會停留約5~10分鐘,方便旅客在車內與101高樓拍照(左),右為素食主菜「千層洋芋香菇配番茄燉蔬菜佐奶油芥末籽醬」。(圖/魏妤靜攝)
行駛至台北101前餐車會停留約5~10分鐘,方便旅客在車內與101高樓拍照(左),右為素食主菜「千層洋芋香菇配番茄燉蔬菜佐奶油芥末籽醬」。(圖/魏妤靜攝)

星光晚宴亦提供素食版本,同樣為1,800元四道式套餐,包括前菜「甜菜酪梨佐洋芋紅藜麥生菜沙拉」、湯品「甜玉米濃湯佐海苔粉」、主菜「千層洋芋香菇配番茄燉蔬菜佐奶油芥末籽醬」、餐後甜點「經典義式巧克力慕斯」,以此搭配台北星空,留下難忘回憶。目前雙層餐車提供網路訂位(https://taipeirestaurantbus.com/),亦可於Klook、KKday、雄獅旅遊及可樂旅遊等平台預訂。

「夏季水果狂歡節」有西式傳統炭烤料理、香宮招牌菜復刻,以及搭配龍眼的台式牛肉麵,帶來清爽風味。(圖/台北遠東香格里拉提供)
「夏季水果狂歡節」有西式傳統炭烤料理、香宮招牌菜復刻,以及搭配龍眼的台式牛肉麵,帶來清爽風味。(圖/台北遠東香格里拉提供)

而說到台北遠東香格里拉,飯店內人氣自助餐廳遠東Café即日起至8月31日也推出「夏季水果狂歡節」,主廚團隊將新鮮水果創意融入各國料理中,從西式烤鳳梨佐手撕燒烤豬肉、慢烤紐西蘭牛舌佐青蘋果、慢烤煙燻肋排佐鳳梨、台式紅燒牛肉麵佐龍眼,到日式鮭魚和鮭魚卵佐芒果莎莎醬手捲,還有以熱帶水果變化的南洋風味甜點、芒果雪花冰,甚至端上多種創意炭烤水果,將地獄廚神喜歡的烤香料西瓜復刻上桌,讓人胃口大開、暢快吃到飽!自助式午餐、晚餐每位1,580元起。


臺北市雙層餐車

台北旅遊

台北遠東香格里拉

下午茶
2023-07-24
旅行日常贴士生活

月餅大戰開打1/台北萬豪推經典廣式、流芯月餅搶客 早鳥預購9折搶商機

由 user 2023-07-22
「詠月」手工廣式月餅禮盒含秘製XO醬雙蛋黃月餅1入、白蓮蓉雙蛋黃月餅1入、棗泥核桃桂圓蛋黃2入、柚香伯爵月餅2入。(1,580元,圖/台北萬豪酒店提供,以下同)

「詠月」手工廣式月餅禮盒含秘製XO醬雙蛋黃月餅1入、白蓮蓉雙蛋黃月餅1入、棗泥核桃桂圓蛋黃2入、柚香伯爵月餅2入。(1,580元,圖/台北萬豪酒店提供,以下同)


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全新「寧夏夜市美食通票」上線 近30攤任選53折起

2023年中秋節將於9/29到來,各家飯店、烘焙業者早已提前加入月餅大戰戰局,發想特色內餡、大玩創意包裝,記者也將陸續整理相關訊息,幫想送禮的讀者整理清單。

像是台北萬豪酒店今年就推出兩款中秋限定月餅禮盒,包含經典雋永、以珠寶盒為元素的「詠月」手工廣式月餅禮盒,內含秘製XO醬雙蛋黃、白蓮蓉雙蛋黃、棗泥核桃桂圓蛋黃、柚香伯爵月餅四種口味;還有大器高雅的「萬月」流芯月餅禮盒,內含芋頭奶黃流芯、香橙巧克力流芯、金萱芝麻流芯等三款風味,月餅享用後禮盒還可變身為時尚面紙盒,兼具美觀與實用性。

「秘製XO醬雙蛋黃」月餅是饕客最愛。
「秘製XO醬雙蛋黃」月餅是饕客最愛。

一年一度的中秋佳節,在送禮上不妨多花些心思,台北萬豪推出的「詠月」手工廣式月餅禮盒,以掀蓋及抽屜雙層設計打造精美「珠寶盒」,盒身印製法國名家克萊德(Alexis Kreyder)的十九世紀名畫《永無止境的璀璨》,繪有絢爛的牡丹、玫瑰、鳶尾花及中西銀器,雍容華麗。盒內搭配的手工廣式月餅,出自擁有40年料理資歷的「國宴主廚」高鋼輝之手,講求不使用砂糖、雞蛋或酥油,而以低筋麵粉、花生油等用料,月餅出爐後需於冷氣房中靜置3日使其「回油」,造就柔軟油潤的口感,並恪守「三三三」守則,於月餅表面分三度刷蛋液、三度進出烤爐烘烤,再於冷氣房中靜置回油三日,可以說一點都不容易。

「棗泥核桃桂圓蛋黃」及「柚香伯爵」月餅。
「棗泥核桃桂圓蛋黃」及「柚香伯爵」月餅。

「詠月」禮盒屬於經典廣式月餅,其中「秘製XO醬雙蛋黃」以鮮美干貝柱與上等金華火腿、櫻花蝦、朝天椒等,細工慢火炒成 XO 醬,搭配綿密白鳳豆沙餡及兩粒飽滿鹹鴨蛋黃,外層包覆薄可透光的餅皮,鹹香滋味屢屢於評比大賽中獲評審青睞;「白蓮蓉雙蛋黃」嚴選台南白河蓮子,以砂糖、麥芽糖炒製成香滑蓮蓉餡,填入兩粒飽滿鹹鴨蛋黃,滋味絕妙;「棗泥核桃桂圓蛋黃」則以香炒黑棗泥加入交織蜜糖、白芝麻的琥珀核桃碎及鹹蛋黃;「柚香伯爵」以清香伯爵茶拌入白鳳豆泥及日本風乾柚子角,讓茶香交織果香,將金秋應景水果巧妙入味,嘗來清爽而餘韻不絕。

「萬月」流芯月餅禮盒採掀蓋式特殊盒型,月餅享用完畢後,還可轉化為時尚面紙抽取盒與收納盒使用。(1,180元/9入)
「萬月」流芯月餅禮盒採掀蓋式特殊盒型,月餅享用完畢後,還可轉化為時尚面紙抽取盒與收納盒使用。(1,180元/9入)
「芋頭奶黃流芯」月餅。
「芋頭奶黃流芯」月餅。

另一款為今年首次推出的「萬月」流芯月餅禮盒,以台北萬豪酒店大廳的迎賓壁畫《蝶雀呈祥The Wishful Monkey》為靈感設計,以台灣美麗的阿里山晨曦雲霧為背景,讓人感受台灣特有鳳蝶、藍鵲與孔雀自得於雲海中的美好景致。禮盒包含香橙巧克力流芯、芋頭奶黃流芯、金萱芝麻流芯三款風味月餅各3入,外層為日式桃山餅皮,以白芸豆沙取代麵粉,搭配流芯內餡,由內而外呈現鬆、綿、潤的多層次口感。「芋頭奶黃流芯」嚴選台中大甲芋頭製成濃郁外皮,搭配綿密奶黃流芯,交織出鹹甜迷人風味;「香橙巧克力流芯」則以桔皮丁、白鳳豆製作香橙外皮,搭配香濃黑巧克力,質地綿密、入口即化;「金萱芝麻流芯」以台灣在地黑芝麻搭配清爽甘甜的金萱茶外皮,以甜而不膩的清新雅韻呈現仲秋之美。

台北萬豪中秋限定月餅禮盒即日起至9/28開放訂購,9/1前預購享早鳥優惠9折,8/7~9/28開放取貨,亦提供常溫宅配、運費另計。單筆訂購實付金額滿5,000元享本島單一地址免運優惠,大宗訂購另有優惠。需提前3日預訂,可於線上商城訂購(https://reurl.cc/7kd7a1)。


中秋節

月餅

廣式月餅

台北萬豪酒店
2023-07-22
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