緣起– 走進1965年的房子
細火慢熬，林果4號店 – 台北東門店開幕了。
順著永康街走進寧靜的金華街區，時光緩步進入1965年。想當初承租下這棟這棟時，我們調出了當初的建物圖，發現這棟房子竟然建在1965年，房子閉上眼睛遙想：黑膠唱片正流行的年代，唱針落在Beatles 1965年當時的新歌《Yesterday》；無法修片及重來的拍立得，讓人需要耐心等待顯影後的世界；牆上的發條鐘經定期扭轉，才能讓指針走動。在時光匆忙之中，有時需要停下片刻，才能讓「等待」凝聚生活的美好…。
現在就讓我們一步步為大家介紹林果良品的第四號店 – 台北東門店∣慢時光 Slow Time。
回到慢時光Slow Time 讓我們好好享受試鞋時光
林果良品成立13年來，一直以「回到鞋工藝的美好時光」為品牌精神，在第四間門市的概念上，每間店也一樣以連鎖不複製的概念，各間店發展出林果獨特的風格特色。從「台北中山店-鞋履咖啡店」、「台北松菸店-製鞋者之家」、「台中園道店-鞋履研究室」，一直到林果4號店，則以「慢時光」為主軸，延續了「好好的試一雙鞋」為服務體驗的設計重點，呼應了手工鞋需要師傅耗費時間等待製作的過程，也為忙忙碌碌的現代人，找到了一個可以稍微喘氣放鬆的試鞋空間。(林果各店在哪裡？)
該店的建成時間-「1965年」為發想的年代，遙想那個時代發生的點滴，當時許多科技如黑膠、拍照…都需要靜心等待，現代因為科技發明而多了許多空閒時間，人們反而忘記去珍惜與朋友家人相聚的時間。如果時間浪費在美好的事情上，「等待」反而凝聚了生活的美好。以此為題，林果4號店以「慢時光 Slow Time」為發想，讓紳士從一雙皮鞋開始，開始改變生活品味，讓「Gentle Mind紳士心」滲透到生活的每個細節，體會每一刻值得細酌的慢時光。
▲店內陳設以木頭與水泥做出復古質調
▲櫃台以經典線版造型圓弧木櫃做出服務空間
▲門口的黃銅招牌標示東門店主題 : 「慢時光」
從皮底紳士鞋到選物 前後兩區一次購足紳士所需
林果台北4號店-東門店位於大安區的永康商圈內，除了絡繹不絕的國際觀光客外，附近的青田街則屬文教區與住宅地段，巷弄內的咖啡店、日式的老舊房屋，也成為附近許多遊客的散步路線。在綠葉扶疏、老屋林立的區域，穿過熱鬧的永康商圈走到金華街，在日治時期的錦町日式宿舍群斜對面，是林果4號店鬧中取靜的所在位置。
為了迎合觀光客與周邊居民的消費屬性，這次林果東門店選擇了林果最手工的皮革大底鞋款、Premium 訂製系列為主打，以及女鞋支線ORINGO W的鞋款。並搭配周邊的咖啡店休憩氛圍，除了紳士配件的延伸，也選擇了較具生活風格的選物商品，除了逛鞋店也可以購置生活細節。
主要分成兩區塊，前半段的「林果慢時光」主題區，特別設置了一個黑膠唱片聆聽區製造出慢時光的氛圍，並沿用林果的「紳士心Gentle Mind」為概念，呈現紳士生活的選物，包括香氛、皮件、洗沐、書籍、飲品…等構築成紳士慢時光為風格的選物環境。
穿過拱門後，呈現的是林果更舒適的試鞋空間，延續舒適的客廳感受，讓試鞋的朋友可以放慢時間、好好的與林果夥伴暢聊皮鞋的相關知識。周邊櫃子置放著更多的保養用品與紳士配件，讓紳士們除了皮鞋外，更可一應俱全將所有配件購足，從一雙鞋開始成為一個真正的紳士。
▲一進門處是林果的紳士主題選物區
▲跨入拱門後就是林果東門店，皮底紳士鞋的專賣區
▲插畫家Mr.Yan為了林果東門店，所特地手繪的紳士騎復古腳特車插畫
與新銳設計師Marko合作 靈感來自慕尼黑巷弄小店
為了呈現出店內有點復古感「慢時光」的設計概念，林果首次跟曾設計過當紅「萬鏡寫真館」的Homework Design新銳室內設計師-Marko 合作。因為這是一棟建成約55年的房子，希望可以讓房子好的部分顯露出來，讓光線、牆面、實木地板..等，讓房子的肌理質感可以自然顯露。
Marko回憶起之前去德國南部-慕尼黑的長程旅行，不經意看到的巷弄小店，那種當地牆面以砂石混合去呈現的一種古樸感，不精緻有點手工感的工法，與林果是古老與工藝並存的狀態相似。
為了呈現「慢時光」的概念，入口處的拱形窗戶、斜射的光線灑入室內的水泥地版，如同一個美好的下午，便是這次設計的開端。此外跨入試鞋區前的拱形牆造型，雖然增加施作上的難度，但優美的線條增加了顧客進店裡觀看的層次，有種不被打擾的安心感。
同時運用了大量的實木地板，將空間質感呈現，讓房子細部說話。這次還特別在牆面留有一片原始石砌牆的樣貌，與壁爐的弧形線條作呼應，配上軟件-北歐老件家具纖細的腳、與木作櫃檯、背後櫥窗的復古木作，讓林果店的氛圍從陽剛紳士增加了一點溫柔的氣息。
▲設計師Marko的靈感來源來自一趟在德國慕尼黑的一趟旅行
▲一開始討論的設計圖
▲利用水泥塗在拱門的做法呈現出質樸的感受
▲石砌牆與壁爐的弧形線條作呼應，配上軟件-北歐老件家具
「黑樂傳教士」的DJ Vicar選用歌單 來趟音樂慢時光之旅
為了更符合主題「慢時光」的設定，店內一入口左側不但準備了一個黑膠音樂的撥放區，不但可以坐在沙發上聽著林果精選的黑膠唱片並點用飲料享用，並邀請「黑樂傳教士」的DJ Vicar為林果東門店選用了主題的歌單。
店內歌單的選擇主要曲風是以70到80年代主軸，但在Weekday的安排上，添加了一些靈魂樂/Soul Music與巴西爵士/Brazilian Jazz輔佐，讓平日的情境步調再多了舒適感；Weekend則是多了60到70年代的民謠/Flok、靈魂/融合爵士/Soul/Fusion Jazz。讓週末的賓客能短暫抽離喧擾的人事物，享受在林果良品所呈現的美好慢時光之旅。
▲東門店選歌來自DJ Vicar的主題選歌
你一定要逛的林果東門店五大特色：
1. 全手工皮底鞋的鞋店
林果最手工程度製作的皮底鞋款，往往是最受進階紳士的歡迎，這次首次將所有的皮底鞋款，包括C、E、R系列、Premium訂製系列、女鞋ORINGO W系列一次在店面完整呈現。
2. 第一家拱門造型的林果店面
林果東門店的特色，就是擁有入門拱窗與穿過玄關處呈現的白色水泥拱門，透過這樣的室內設計，軟化了紳士鞋店陽剛的線條，也讓試鞋的感受更有隱密感。
3. 可以放黑膠唱片的鞋店
一踏進東門店左邊，就可以看見一個黑膠唱機跟唱片櫃，特別請來台灣人稱「黑樂傳教士」的DJ Vicar以東門慢時光為靈感，所設計的黑膠播放歌單，精選以Fusion Jazz為主軸的爵士音樂，悠然地墜入黃金年代的美好氛圍。
4. 保留原老屋狀況的牆面與屋梁
這次設計師Marko刻意讓1965年的老房子的結構外露，初見時以為是沒有裝修好，後來才發現設計師的匠心獨具，並且讓牆面的原始石磚裸露外顯，以拱型外型的裝飾與拱門呼應，讓原本就美好的紋理讓顧客看到。
5.會整點發出聲響的發條老鐘
如果來東門店，在每個整點時你都會聽到老鐘的敲打聲，原來這次特別找來一個日本製的老發條時鐘，不但特地取找台灣僅存的幾個修鐘師傅去做了老鐘表校正，也讓店內夥伴多了每個禮拜要上發條的工作，也更增添慢時光的意境。
林果良品東門店 特色商品推薦
▎限定設計師鞋款
林果特別與設計團隊針對各間店設計出不同的「設計師鞋款」，以符合各店的風格，這些鞋款也都只有MTO訂做才有的喔。喜愛設計師限定鞋款的朋友，也能在東門四號店裡找到心頭好；包括雙色拼接巴爾莫勒爾靴、撞色便仕樂福鞋、雙色全翼紋牛津女鞋、雕孔卻爾喜皮底女靴等，獨家配色的設計師鞋款絕對讓人穿出與眾不同的個性氣質。
- 雙色拼接巴爾莫勒爾靴 : 利用藍色反毛牛皮經過刷就處理，打造乍看如同牛仔布的質感，有牛仔的染色感也更多了一層細緻，與深咖啡色蠟感皮撞色，風格獨具，是日常休閒及好搭配的靴款。
- 撞色便仕樂福鞋 : 以70年代學院風延伸，用蠟感咖啡色配上象牙白色，不若全白色死板，卻又能營造輕盈、雅痞的設計質調，整體帶著一股摩登的書卷氣，別緻也出色。
- 3/4雕花觀者牛津鞋 : 所謂觀者即是指高對比配色組合設計的牛津鞋款，早期都以黑白配色為主，後來延伸出咖啡色配米白等更多元化的配色，甚至是材質上的改變，此次林果為了東門店的開幕，針對女鞋也做這這樣經典但搶眼的設計，造型相當細緻活潑。
▎Gentle Mind紳士選物
延續林果Gentle Mind紳士選物概念，同樣在東門店內選進國內外獨具特色的品牌商品，其中包括英國手工皮包品牌Beara Beara，帶來經典男女包款；配件類則選進台灣品牌巴特先生、Mr.Tie、Retrodandy等，提供領結、領帶及吊帶等能夠讓男士造型更加完整的實搭性商品，也一直是林果良品顧客相當青睞的品牌；此次更加入更多香氛、男士保養類品項，從本土品牌SAY Thing Good、Lilla fe’、Uncle Wu，更引進香港髮品Luxignite及英國隨身洗沐用品品牌Men’s Society，透過更多有趣且實用的配件及生活用品，打造更講究的紳士生活。( 看更多選物品牌 )
另外與台北雜誌圖書館Boven合作選進可看性極高的穿搭、紳裝、皮鞋相關讀物，並且於進門的位置就有小冰櫃擺放禾餘麥酒、Indiedrinkster等氣泡飲，可以一邊暢飲一邊閱讀，享受自己的慢時光。
後記 ∣ 關於緩慢的意義
林果其實在2019/8月就承租下這個空間。裝修期間，屋主提醒我們：「你們要快點開門做生意啊！」。但這房子及周圍的環境對我們來說，太有意思。緩慢成為我們想要的調性。
於是林果想要表現出對「場所」的拿捏。從主題、空間中出現的物件，到顏色、聲音與溫度等感受都重要，人與場所的互動，可以有更多的層次。我們放慢了創作它的步調，放得很慢。同時，「慢」是對於「快」的反省。關於「慢時光」讓你聯想到什麼？是自在、氣定神閒，或是慵懶。
在發想出「慢時光Slow Time」這個主題時，我們經歷了一場品牌內在的對話。像是質疑這個時代快速的消費方式；或是因為人們太過忙碌產生的疏離感；以及選擇過多導致消費焦慮。是該調整這一切了，在林果四號店，我們更想去強調一種以人為本的交流空間，雖然我們一向如此。
「慢」還有另外一個層次的意涵－「等待」，你有沒有發現你已經失去了等待的能力，並且努力用新科技填滿任何一個可能讓你等待的時間縫隙。慢有慢的好處。因為慢，讓你看到的圖像有了顏色與層次，生活立體了；慢也讓你聽到的音樂成為寧靜，安撫人心；當你放慢撫摸物件，你便感受到了溫度。
就像靜待師傅規律敲打有溫度的手工製鞋，時光因緩慢而顯得美好。在林果東門店，每一刻，都是值得紀念的「林果慢時光」。
林果良品東門店
地址：台北市大安區金華街205號1樓 (Google地圖)
電話：02-23512705
〔特別感謝〕
設計： Homework Design
花藝：jardin de sarah 莎拉花園
店內選歌：DJ Vicar
老紳士騎車畫：Mr. Yan
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文字 – 信儒 / Lino
攝影 – 凱傑
