想要吃鸡排或是猪排等都只有肉类可以选择，素食主义者就没办法享用到肉类做成的Steak。但是！这里就要介绍素食者也可以很好享用到的卷心菜制作成的Steak！在烤卷心菜上面放上脆脆的大蒜面包屑，真让人满意啊~
烤卷心菜Steak – 4到6人份
材料：
绿色卷心菜 – 1 颗（2 到 3 磅）
橄榄油，分开 – 2 1/2 汤匙
酱油 – 2茶匙
新鲜柠檬汁 – 1茶匙
烟熏辣椒粉 – 1茶匙
蜂蜜 – 1/2茶匙
粗盐，分开 – 1/2茶匙
现磨黑胡椒 – 1/4茶匙
大蒜，切碎 – 1瓣
面包屑 – 1/2杯
红辣椒片 – 1/4茶匙
新鲜欧芹，切碎 – 2汤匙
步骤：
1. 先将烤箱预热至 450°F，用一张烘培纸铺在烤盘上备用。
2. 用刀将卷心菜切成1英寸的厚度，应该可以切到4到6片，取决于卷心菜的大小，丢弃末端坚硬的茎杆。
3. 将切好的卷心菜Steak放在准备好的烤盘上，如果空间不够就准备两个烤盘。
4. 接下来制作酱料，在一个小碗里，混合1汤匙半的橄榄油、酱油、柠檬汁、辣椒粉和蜂蜜，搅拌直到蜂蜜完全溶解为止。
5. 用一半的酱汁刷在卷心菜片上，用剩余的酱汁再刷多另一面。在卷心菜Steak上撒上1/4茶匙的粗盐和黑胡椒，只需要一侧调味就行了。
6. 最后将卷心菜Steak放入烤箱，将温度降至400°F，烤至边缘呈棕色，中心带脆嫩度，大约25分钟。
7. 在烤的过程中，准备小煎锅开中火，倒入剩余的1汤匙橄榄油，加入大蒜炒约30秒。
8. 加入面包屑、红辣椒片（如果有）和剩余的1/4茶匙的盐，不断搅拌直到金黄色为止，大约3分钟。然后熄火，加入欧芹搅拌。
9. 将烤好的卷心菜Steak转移到一个盘子，并在菜上面放上大蒜面包屑就完成了。
食谱来自：LAUREL RANDOLPH
只是一个卷心菜却可以弄成很好吃的样子！就算是肉食者也会爱上蔬菜式的Steak啦！
