不会融的冰淇淋，你敢吃吗？中国著名冰淇淋品牌钟薛高被誉为“冰淇淋界的Hermes”，早前曾因为价钱高昂被骂上热搜，如今再因为“冰淇淋不会融化”引发热议，让网民心惊惊，不敢买来吃了！
众所周知，冰淇淋在遇到高温时会融化。近日，有中国网民实测把钟薛高的冰淇淋放在室温摄氏31度的环境下长达1小时，却惊讶地发现冰淇淋并没有完全融化。这款钟薛高的“海盐椰椰”冰淇淋售价为17人民币（约为11令吉），高昂的售价加上惊人的实测结果，让网民相当好奇这里头加了什么成分。
对此，钟薛高迅速发文回应，称没有冰淇淋是不会融化的，冰淇淋融化后呈现粘稠状而非水状是因为冰淇淋水分少及固形物高。文中也写道：“固体无论如何融化也不能变成水，并强调产品都是严格按照国家相关标准添加食品乳化增稠剂，因此可以放心食用。”
原以为钟薛高的回应能让风波告一段落，但再有另一位网民做实测，用火烧钟薛高的冰淇淋，结果发现冰淇淋却怎么烧都不会融化，反而是发黑冒烟。该实测画面震惊网民，纷纷留言及发弹幕表示：“蜡烛？”、“冰箱里还有两根，怎么办”、“不敢买了”、“这雪糕吃了能在胃里长长久久”等等。与此同时，上海市市场监督管理局宣传处工作人员回应《中国新闻周刊》指出，已关注到此事，并告知相关业务处室。
“火烧冰淇淋”事件爆发后，钟薛高再次发出声明，强调所有冰淇淋产品均按照国家标准合法合规生产。钟薛高也公开了“海盐椰椰”冰淇淋配方中主要成分，有牛奶（35.8%）、稀奶油（19.2%）、椰浆（11.2%）、加糖炼乳（7.4%）、全脂乳粉（6.0%）等。另外，针对网民发现里头含有“卡拉胶”，钟薛高解释该成分广泛使用于冰淇淋和饮品中，而“海盐椰椰”冰淇淋里添加约为0.032克的卡拉胶，符合国家标准，并表示：“适量的卡拉胶有助于雪糕中乳蛋白保持相对稳定的状态。”
